ζ°)))彡商品画像のバックは、大田市久手港と、おおだ『一日漁』の底引き網漁の小型漁船。
そのすぐ近くに【おかとみ】の工場はあります。毎日、潮風と港の音を聞きながら、お魚はおいしい干物になりますζ°)))彡
こちらのセットは、鮮魚レベルの原料を使っているため割高になり、その分サイズは小さめになります。その点をご了承の上ご購入をお願いいたします。
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1950年創業より、地元の自然の恵みを大切にした{ものづくり}をモットーにお魚と向き合っています。
「おかとみ」の干物を普段の食卓でささっと食べたり、「おうち居酒屋」を楽しんだりするのにぴったりのセットを作りました。
旬獲れで脂ののった干物の定番、アジ、カレイ、カマス、ニギス。
とっても地味ですが、本当に干物らしい干物、THE himonoです。
こういう干物がごはん、お酒に合うんです♪
・コラーゲン、ビタミンＥたっぷり、縁側や皮のパリパリ感がいい【白かれい】
・脂質含有量全国トップクラスの朝どれ新鮮島根沖の【あじ】
・干物好きには欠かせない【かます】
・丸干しタイプで簡単に焼けて、身離れもいい白身の名脇役【にぎす】
すべて塩のみの無添加で一尾一尾ていねいに仕上げた干物です。
ちょっと{小さめ}のサイズですが、原料の鮮度が良いので旨味たっぷり、
そのため低塩仕立てが可能となり、ふっくらと、からだにもやさしい干物に
仕上がっています。
脂質たっぷりのプランクトンなどが豊富な島根沖の清流海域で育った魚の中でも、
特に鮮度・品質を厳選した魚を使っているので「干物」のイメージが変わるほどの
美味しさです。
数枚の写真は、港町のお魚屋さん「岡富商店」です。
ここで売る「一日漁」の鮮魚を求めて、県外からもお客様がいらっしゃいます。
そのお魚と同じ市場で買い付けたお魚を使って{おかとみ}の製品は造られています。
