中国料理全書

「中国料理全書」曽根喜和子 / 下村道子定価: ￥ 2,420ご覧頂きありがとうございます。目次、および中の10ページ程度にマーカー等、書き込みあります。写真、ご確認下さい。#曽根喜和子 #下村道子 #本 #BOOK #住まい #暮らし #子育て中国料理全書が1978年に初版されてから、はやくも20年余が経過しました。中国料理の根本の思想や技術は変わらないものですが、この20年間の目まぐるしい社会変化の流れのなかで、時代の要望に対応できるように、との意図のものに、改訂をしています。本書の全体構成は、従来通りですが、学生が実際に調理するとき扱いやすい材料の分量を考慮し、現代の平均的家族構成をもとに、4人分の分量で表示しています。また、各料理に写真をつけ、親しみやすくしています。