【自家焙煎珈琲】エチオピア　イルガチェフェ　G1 200g

商品を見てくださりありがとうございます。

スペシャルティコーヒーを美味しく気軽に楽しむ事を目指して、購入された方にコーヒー豆の色々な顔を感じて欲しくて焙煎度を固定せず、それぞれのコーヒー豆に浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りの4つの焙煎度を設定しています。（焙煎度は私基準です）

⚪︎購入される方は専用ページをご用意しますので、お求めの焙煎を連絡ください。

⚪︎焙煎は現在、月曜日に行っていますので焙煎後、当日から二日目までの発送となります。

スペシャルティコーヒーは、生産地ごとに特徴のある風味がありますが、コーヒー豆の風味の大まかな変化は焙煎度でも変わってきます。

浅煎り　中煎り　中深煎り　深煎り
酸味 ◀――――――――—▶ 苦味

焙煎が浅ければ苦味は弱く酸味が強くなり、焙煎が深ければ苦味は強く酸味は弱くなっていきます。

⚪︎浅煎りは、フルーティーな香りがあり、酸味がありますが苦味が出てこないのが特徴です。

⚪︎中煎りは、苦味が出てきて、珈琲らしくなってきますが、まだ酸味の方が強い煎り加減になります。

⚪︎中深煎りは、酸味が弱くなり苦味が強くなっていく煎り加減になります。

⚪︎深煎りは、酸味がほとんどなくなり、苦味が強く出る煎り加減になります。

⭐︎初めて購入される方は、中煎りか中深煎りをお勧めしています。

⚪︎ハンドピックをしてはいますが、見落としているモノもあるかと思われます。気になる方は購入を検討してください。

購入する際、豆のままでの購入をオススメしますが、粉の状態での販売もしています。粉はハンドドリップ用の粒度となります。

エスプレッソ用の粒度は、対応できませんのでお気をつけください。

⚪︎購入いただいたコーヒー豆や粉は、100gごとに個包装して、400gまでまとめて発送します。

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国
エチオピア
標高
1945-1970m
エリア
ゲデオ、ゲデブ、ウォルカ・チェルチェレ
品種
原生品種
農園名
ウォルカ・チェルチェレ・ウォッシングステーション
生産処理
ウォッシュド
生産者
ウォルカ・チェルチェレの小規模生産農家(約800名)

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種類···コーヒー豆

特徴···自家焙煎