【専門書】一流の本質 : 20人の星を獲ったシェフたちの仕事論

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「一流の本質 : 20人の星を獲ったシェフたちの仕事論」
クックビズ株式会社
定価: ￥ 1500

シェフたちのこだわり、一流の本質とは何か？
流れの激しいビジネスを勝ち抜いたビジネスセンスの高いシェフの新人次第のエピソード、マネジメントの鉄則など一流の仕事論を知れる貴重な一冊です。


#クックビズ株式会社 #本 #日本文学／評論・随筆　料理　ミシュラン　

状態
B
細かなキズなど多少の使用感がございますが
中は美品で中古品として比較的良好な状態です。

ページ折れ、書き込みなし★


A ... 美品で未使用に近い
B ... 比較的良好 (ページ折れ、書き込みなし)
C ... 良好 (傷、汚れ、書き込みあり)

必ず写真にて状態確認をお願い致します。

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中古品にご理解頂ける方のご購入おねがいいたします。

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